PRANZO
Inizio ore 12:30

ENTREE DI BENVENUTO

SPADA AFFUMICATO SU TRIANGOLO DI SFOGLIA
CON AVOCADO E GERMOGLI

ANTIPASTI

CARPACCIO dI MAIALINO IBERICO MARINATO
CON GLASSA AI LAMPONI, MIRTILLI E CRUMBLE DI FRUTTA SECCA
MORBIDA FOCACCIA AL ROSMARINO
CHEESE CAKE AL FORNO CON ASPARAGI E MIMOSA D’UOVO

PRIMI

CREPES CON CIUCARI. SPINACETTI. FORMAGGI E
SPOLVERATA DI RICOTTA AFFUMICATA
PACCHERI CON MOSCARDINI, GAMBERI, DATTERINI E LIME
SFUMATI AL GIN DI BERGAMOTTO

SECONDO

TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA AL POMPELMO
FIOCCHI DI QUINOA E SEMI DI CHIA
PATATE CON BUCCIA

DOLCE

BIGNÈ CRAQUELIN RIPIENO CON
CREMA AL LIMONE E FRAGOLE FRESCHE

BEVANDE

CAFFE – ACQUA – BIANCO “LA CASINA” CANTINA RICCHI – BIANCO FRIZZANTE  VALDOBBIADENE SFUSO

MENU ADULTI 60€ –

(per chi non mangia pesce saranno servite alternative)